準備材料:中筋面粉540克，純牛奶360克，泡打粉5克。
1.將面粉放入盆中，加入酵母粉拌勻，邊倒奶邊用筷子攪拌。
2.攪拌成面絮，用手揉成合適的面團，揉壹會兒，揉出來。讓蓋子休息壹會兒，然後輕輕揉搓面團。
3.將揉好的面團用保鮮膜覆蓋發酵至兩倍大小，然後取出。
4、加入適量面粉繼續用力揉搓。面團越揉越滑，越筋道，饅頭越好吃。
5、長條，分成大小相等的劑，揉成饅頭的形狀，這個過程要不斷加面粉，這樣饅頭更有型，更香。
6.把饅頭弄醒，放入有油的蒸籠中。
7.蓋上鍋蓋煮開，轉中火蒸約20分鐘，再燜2分鐘後開蓋。