材料
糯米粉
100g
糯米
40克
成粉
30克
精制糖
5克
艾草粉
5克
無味的植物油
10g
紅豆醬
若幹
清明餃子的步驟(艾草粉)
步驟1
放所有的粉？糖？植物油混合
第二步
加入適量溫水，壹點壹點加入，攪拌成雪花狀，然後用手揉成球狀。
第三步
抓壹小塊約33克，揉平，加適量紅豆沙，包成球狀。
第四步
蒸鍋加水燒開，將綠球放在蒸架上，大火蒸五分鐘；開小火蒸兩分鐘；蒸五分鐘，關小火蒸五分鐘；最後再蒸五分鐘。開蓋時，請註意蓋子上的水滴不要滴在餃子上，容易變形。
第五步
蒸熟後，冷卻，可以用保鮮膜包好，長期保存，放入冰櫃，吃的時候再加熱。