蛤殼
280克
生菜；萵苣
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精制白糖
適量的
雞精
適量的
白胡椒
適量的
胡蘿蔔
適量的
(可食用)黑木耳
適量的
步驟
1.木耳泡發
清洗生姜
切成粉末
去除生菜的葉子和根
去皮並清洗
切成小塊備用
7.清洗胡蘿蔔
8.將工具刀切成小條備用。
9.洗蛤殼
10.瀝幹後倒入碗中備用。
11.鍋裏放油，大火預熱。
12.將姜末倒入油鍋，翻炒至香。
13.再倒入蛤蜊，撒點鹽，翻炒壹會兒。
14.將文蛤放入盤中翻炒。
15.鍋內油七成熱後，將生菜、胡蘿蔔倒入油鍋翻炒。
16.將木耳壹起倒入翻炒。炒菜時撒上適量的鹽、雞精、糖和白胡椒粉。
17.最後把炒好的蛤蜊倒入鍋中，翻炒均勻，然後出鍋。