準備配料
長豆角，芽菜，蔥，蒜，鹽，醬油，香油。
生產方法
1，長豆角洗凈，切成小塊，蔥切絲，蒜切末。
2、鍋中燒開水，將豆角焯水，鍋燒開後加入少許鹽，將切好的豇豆倒入鍋中，焯水壹分鐘後沖涼待用。這壹步就是把長豆角炒到翠綠色。
3.從鍋裏倒油。油熱時，爆香蔥花，放入壹勺碎米芽，放入豆角翻炒兩分鐘，倒入蒜末、醬油和少許香油，翻炒均勻，出鍋。(喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒醬更好吃。)
技巧
1，碎米芽和醬油都是鹹的，炒的時候不用加鹽。
2，煮豆子的時候壹定要炒，吃起來比較安全。