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陳皮是什麽?陳皮怎麽做

陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣皮”。采摘成熟果實,去皮,曬幹或低溫幹燥。制造方法如下:

1,做陳皮需要的原料是橘皮。首先,買壹些新鮮的橙子。挑選時,盡量選擇皮薄皮軟的橙子。用這種橘子做的陳皮味道會很好。

2.橘子加壹點鹽,然後壹個壹個洗幹凈,再撈起用清水沖洗幹凈,去掉橘子皮表面的鹽。

3.橙子洗凈後瀝幹水分,然後去皮。

3.將剝好的橘子皮放入蒸鍋,然後用大火將鍋裏的水燒開,將橘子皮蒸熟;燒開後蒸約10分鐘,然後關火。

4.等橘子皮熟了,變軟爛了,小心翼翼地把橘子皮從蒸鍋裏倒出來,攤在太陽底下暴曬。

5.曬幹後陳皮就完成了。陳皮可以裝在密封的瓶子裏。燉菜和茶都可以直接用。

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