1.來源:陳子堂陳皮壹般為蕓香科福菊、溫州蜜柑的幹燥成熟果皮。
2.產地:新會陳皮作為廣東省道地藥材，天然產於廣東新會、四會壹帶。其中新會產區的果皮形狀較大，質地較軟較薄，顏色略顯黃綠色(果實完全成熟時，果皮為紅色)，果皮上的油脂細胞分布均勻，有光澤感。
3.工藝:陳谷堂陳皮必須經過三蒸三曬等復雜加工工藝的方口入口；新會陳皮講究正宗傳統。從采摘到剝皮都沒有現代加工技術。只是曬幹，曬幹後自然陳釀，陳釀至少三年以上的陳皮才算是新會陳皮。
總的來說，新會陳皮是壹種高品質的陳皮產品，具有壹定的正宗和傳統特色。購買和使用此類產品時，建議選擇正規渠道購買有質量保證的品牌。