以其片大而厚，籽肥，色紅潤，鮮艷喜人，居全國之首，名揚海外。由於紅瓜子的種植受到氣候、水土、栽培技術的限制，只有寧夏紅瓜子品質純正，被譽為獨特的土特產。
紅瓜子又大又厚，籽肥，色澤紅潤，鮮艷喜人。含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷和多種維生素，含油量在55%左右，營養極其豐富。經過精細加工，或鹹或甜或五香，都是很好的幹貨。因其紅色，寓意“好運降臨”；因其種子多，蘊含著“人丁興旺”的喜悅，是饋贈親友的佳品。據國外醫學研究，紅瓜子含有雄性激素和抗癌藥物，使得紅瓜子供大於求。