1.蔬菜:西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉、土豆、蓮藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、杭白菊、香菜等。
2.肉類:牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、魚丸、香腸等。
3、菌類:蘑菇、香菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等。
4、幹貨:海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、豆腐、豆腐皮、粉條、黃花菜等。
5、豆制品:豆皮、老豆腐、嫩豆腐、幹絲等。
火鍋介紹:
火鍋，古稱“古風湯”，因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。是中國獨創的美食之壹，也是壹種老少皆宜的食品。火鍋壹般是指以鍋為器皿，用熱源煮鍋，用水或湯煮各種食物的壹種烹調方法。同時也可以參考這種烹飪方法中使用的鍋。
特點是邊吃邊煮，或者鍋本身有保溫的作用，吃的時候食物還冒著熱氣，湯汁融為壹體。