吃月餅是中秋節的傳統．在月餅的包裝盒中都有壹個裝有保鮮劑的小紙袋（紙袋鉆有許多小孔，可由氣體透過）

（1）氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，可以用作幹燥劑；

（2）保鮮劑中的鐵可吸收氧氣防止月餅因發生氧化而變質，鐵與氧氣反應生成氧化鐵，反應的文字表達式為：鐵+氧氣→氧化鐵．

故答案為：（1）水蒸氣；

（2）氧化；鐵+氧氣→氧化鐵．

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