廚房用具主要包括以下五類:第壹類是收納用具，分為食物收納和器皿收納兩大類。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰櫃來完成的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納設備通過各種類型的底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃來完成。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌櫃等。對於廚房操作中產生的垃圾，洗滌後應設置渣滓箱或衛生桶，古代家庭廚房還應配備消毒櫃、食物渣滓粉碎機等設備。第三類是調理器具，主要包括調理臺面、分揀、切菜、配料、調制的工具和器具。隨著時代的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機也越來越多。第四類是炊具，包括爐竈、竈具及相關的烹飪用工具和器具。用廚房裏的反動工藝，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始少量進入家庭。第五類是用餐用具，包括餐廳的家具和吃飯用的器具和器皿。
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