畜牧業是指通過人工飼養生產畜禽，目的是生產畜禽產品和動物副產品。畜牧業主要包括牛、羊、豬等家畜養殖和雞、鴨、鵝等家禽養殖。同時，伴隨著人們對健康的追求，養殖方式也從傳統的散養、圈養發展到有機養殖、生態養殖。
畜牧業在人類歷史上有著悠久的發展歷史，是農業經濟的重要組成部分。隨著科技的不斷進步和社會的不斷發展，畜牧業也面臨著新的挑戰和機遇，必須不斷創新發展，以適應現代經濟和社會發展的需要。