材料:2500克枇杷。輔料:冰糖250克。
1.新鮮枇杷用清水洗凈，瀝幹水分。
2.枇杷皮洗凈，用水果刀對半切開，去核。
3.將紙漿放入蒸煮器中並制備漿料。
4.將果泥放入不粘鍋，加入冰糖，煮沸。
5.燒開後轉中小火慢煮，時不時攪拌，防止粘鍋。
6.煮到濃湯變黑。當果泥沒有灑出來的時候，就可以打開蓋子了。此時，妳應該更小心地轉動它，防止它粘鍋。
7.煮沸至粘稠時關火。
8.將煮好的枇杷醬冷卻後，放入已滅菌的玻璃瓶中，密封後放入冰箱長期保存。