畫紅薯的做法:
1，紅薯切成滾刀塊，油燒6分鐘，油炸5分鐘左右。取出來，鍋裏的油加熱到8、9分鐘，再炸。
2、取另壹個鍋，放底油，少油。
3、放小半斤糖？
4、初學者可以用白糖。
5.繼續攪拌。不停攪拌，直到糖溶解變色，慢慢冒泡。在此期間繼續攪拌。
6.這是煮紅薯的小火。
7.當糖突然由少變少時，迅速將紅薯倒入鍋中翻炒。
地瓜是漢族傳統名菜，屬於魯菜中的甜菜。其特點是原料普通，色澤鮮艷，口感脆甜，深受小朋友和女士們的喜愛。主料有紅薯、白糖、香油、花生油等。制作時，紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊。當鍋內花生油加熱至90℃時，將紅薯塊放入油中炸至顏色金黃，然後撈出。清水和白糖用文火煮，然後把炒好的紅薯倒入勺子裏，糖液完全沾到紅薯上。最後倒入抹了香油的盤中。