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- 傳統"陳醋"生產過程中有壹步稱為......(化學)
傳統"陳醋"生產過程中有壹步稱為......(化學)
是B 題中可見,提高醋的質量,就是去水,保留醋酸,其中醋酸為不變量。 所得優級醋中醋酸500*5。4%=27克,醋酸量前後不變,半成醋中醋酸仍為27克,27/3%=900克即半成醋質量。則去掉水量為900-500=400克,選B
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