勾調是利用酒與酒，味與味之間的相互作用，通過“彌補”，“取長補短”的“修飾”和“揚長避短”的“烘托”，是“錦上添花”、“畫龍點睛”的絕技，也是醬香酒神奇的魅力所在。它可以彌補酒體感觀上的偏差，讓產品標準化，風味更出色，品質更典型。
白酒的香型有很多種，包括醬香型，濃香型，清香型，米香型等等，在這些香型之中，又以醬香型白酒更受大家歡迎，醬香酒渾厚清冽，回味悠長。深受人們喜愛。