我來和大家分享壹下我的做法。先是從水產買了3斤小龍蝦。清潔過程是浪費時間。我需要用鹽水和白醋浸泡它壹會兒,然後用刷子刷它的肚子和嘴巴。最後,我需要去尾巴,切頭,去掉鰓。清洗完畢!
配料:小龍蝦,蒜片,姜片,麻辣小龍蝦調料。
練習:
1.鍋裏放油,燒至七成熱,倒入小龍蝦,炸至變色,撈出備用。
2.鍋中放底油,爆香蒜片和姜片,倒入炸好的小龍蝦,翻炒至入味,倒入小龍蝦調料繼續攪拌至只剩紅油。
3.倒入壹罐啤酒,燒開後加蓋燜6-10分鐘(視小龍蝦大小而定),撒上香菜,麻辣小龍蝦出鍋啦!