2.將瘦豬肉切成長5，寬0.3，厚0.3厘米的細絲。將雞蛋打入碗中，用筷子打勻。
3.將幹木耳放入水中浸泡5分鐘，去除根部，撕成碎片。黃瓜用斜刀切2厘米長的段，展平後用直刀切成片，片的形狀為菱形。將洋蔥和姜切絲。
4.炒鍋燒熱，放油，加熱，放入雞蛋翻炒，做成不規則的小塊，放在盤子裏，就是所謂的“木須”。
5.炒鍋燒熱，放油燒熱。炒肉絲。當肉變白後，放入蔥和姜絲翻炒。當它八成熟時，加入料酒、醬油和鹽。翻炒後加入木耳、黃瓜、蛋塊翻炒。煮熟後，倒入香油即可食用。