B、油脂分為動物脂肪和植物油，所以正確．
C、澱粉在人體內最終消化成葡萄糖被吸收，再在體內氧化成二氧化碳和水，同時放出能量供人體進行生命活動，所以錯誤．
D、“△△牌灑其瑪”主要生產原料中有雞蛋，雞蛋中主要含有蛋白質，且蛋白質是由多種氨基酸構成的，所以正確．
故選C．