步驟/方法
將100 ml開水沖入啤酒花，釀造，風幹至微溫，濾出啤酒花，留水備用；
加入1啤酒花水和剩余的水至240 ml，加入除黃油外的所有原料，混合攪拌成略光滑的面團，再加入黃油繼續攪拌至面團能拉出透明薄膜；
室溫發酵至兩倍大小；
取出面團，分成六等份，搓圓，中間松弛15分鐘；
取壹份面團，搟成橢圓形，翻過來，鋪上蜂蜜紅豆，卷起來依次放入吐司盒中；
最後發酵至九分滿，烤箱180℃預熱35分鐘，立即取出模具，晾至微溫，切片密封於保鮮盒中。