練習:
1.提前把面粉做好，準備適量芝麻醬，加入兩勺食用油和壹勺鹽，攪拌均勻備用。
2.面板上撒壹層幹面粉，揉成面團，排氣。這個面團應該稍微軟壹點。
3.然後將面團搟成大餅，將調好的芝麻醬均勻的塗在大餅上，從壹端卷起來，分成大小合適的藥劑。
4.用手將每劑搓成長條狀，然後從壹端折起三分之壹，再從另壹端折起，再搓成長條狀，再按上述方法折三次。最後從壹端卷起來。全部做好之後，用保鮮膜蓋上，醒發5分鐘。
5.準備壹些蛋液和白芝麻。先在面團上塗上蛋液，再用白芝麻卷起來。全部完成後，放入烤盤。塗壹層全蛋液，可以防止表皮燒焦，芝麻粘的更牢。
6.烤箱預熱200度，上下烤20分鐘，烤到15分鐘時，取出刷壹層蛋黃液。烤出來的燒餅顏色會更好看。刷，烤5分鐘。皮烤好上色，然後就可以煮了。