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蒸年糕的傳統方法

準備材料:糯米:250g,鹽:1勺,糖:適量,桂花:適量,花生芝麻餡:適量。

1,糯米淘洗幹凈,然後用清水浸泡12小時左右。

2.12小時後,取出糯米瀝幹水分,然後放入蒸籠蒸40分鐘。

3.糯米蒸熟後,放入適量的糖,用壹勺鹽拌勻。

4.模具周邊抹油,鋪壹層混合糯米。

5.鋪壹層花生芝麻餡。

6.鋪好花生芝麻餡後,再鋪壹層糯米,壓平。

7、輕輕從模具中倒出,撒上桂花即可享用。

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