2.加入壹勺鹽，腌制15分鐘。
3.看到蘿蔔條出水後，倒水晾幹。
4.加入5湯匙白醋和2湯匙白糖拌勻。(如果喜歡辣的可以加適量的辣椒/泡椒)
5.將調好的蘿蔔條汁倒入幹凈無水無油的罐子裏，密封。
6.腌制3天即可食用。
結束
需要註意的事項
做酸蘿蔔的關鍵是選擇新鮮的白蘿蔔。葉子是藍綠色的，可以證明蘿蔔很新鮮，水分很足。
白蘿蔔是“勸阻”食物，不能與人參、黨參、黃芪等補氣藥物同食。
脾胃虛寒、消化不良的人不能生吃白蘿蔔。
蘿蔔條切得越細，腌制時間越短。
不能吃的酸蘿蔔可以放在冰箱裏，吃的時候要用幹凈的不沾水不沾油的筷子，避免汙染。