用料 ?
花生米
八角
花椒
桂皮
丁香
香葉
鹽
醋
香油
五香花生米的做法 ?
花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
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鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
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讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
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芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為腌制壹會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
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小貼士
芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。