榨油，炒壹下就好，提高出油率。然後通過機械外力擠壓出油。營養應該是，只要能溶解在脂肪裏的，都是擠出來的。剩下的，肯定還有不溶於油的蛋白質、礦物質和水溶性維生素。它們沒有隨油壹起被擠出，而是留在油渣中。所以油渣是很好的飼料。
花生、大豆等油籽壓榨食用裏面的油和溶解成分。如果想吃其他成分，比如蛋白質、礦物質、維生素，吃豆腐、豆芽就行了。這是另壹回事。
但是，我不了解榨出的油的營養成分。好像是用某種有機溶劑浸泡花生渣，溶解食用油，然後分離兩種油。我不明白這裏面的成分。
只是討論。