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純核桃油是什麽味道?冷榨比壓榨好嗎?

純核桃油有淡淡的核桃香味,色澤金黃。如果是精制核桃油,沒有核桃油的味道,精制核桃油沒有營養,可能還有化學溶劑殘留。

冷榨比普通壓榨好。

1.核桃仁沒有經過高溫油炸,營養沒有被破壞。

2.冷榨溫度在50度以下,能更好的保留核桃的天然色澤和風味。殘渣量取決於過濾的精度,與工藝無關。熱壓提高了出油率,降低了營養,冷榨更充分地保留了營養。

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