純糧酒的風格和品質取決於很多因素，如制曲工藝、釀造工藝、老窖泥工藝、勾兌工藝等。其中，制曲工藝對純糧酒的風味和口感有重要影響，而釀造工藝和老窖泥工藝可以提高酒的品質和口感。同時，勾兌技術也是決定純糧酒品質的關鍵因素之壹。不同的釀酒師可以通過不同的勾兌方式，勾兌出不同風格的純糧酒。
總之，純糧酒是壹種采用傳統釀造工藝和技術釀造的酒。與酒精勾兌的葡萄酒相比，它通常具有更豐富的口感和更強烈的香味。