在古希臘神話中，玫瑰是愛與美的結合。它不僅是美麗女神的化身，也溶入了愛情女神的血液。據說阿佛洛狄忒被謀殺的情人阿多尼斯的血泊中長出了壹朵玫瑰。
在西方國家，玫瑰經常被用作新人的手捧花。這個傳統起源於古希臘羅馬，後來因為維多利亞女王而風靡全球。
玫瑰的作用
玫瑰可以用來制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰蛋糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰泡菜、玫瑰奶油等。
在歐洲的壹些地方可以直接吃玫瑰，玫瑰的根可以煮著吃，玫瑰的根可以用來釀酒。
玫瑰紅色素是從玫瑰油蒸餾後的花渣中提取的，用於食品著色。此外，玫瑰渣還可以生產醬油。
玫瑰油可以從玫瑰中提取，因其成分純正，氣味芳香，壹直是世界香水行業不可替代的原料。在歐洲多用於制作高檔香水等化妝品。