刺梨酒的泡法並不復雜，平時在家我們都可以自己泡制。泡酒用的刺梨最好用深秋後，即霜降後采收的刺梨，把刺梨破開兩半，把籽挖出來，分開曬幹，記住，不曬幹刺梨是沒有糖份的，籽曬幹後用篩子篩出毛後研碎再壹起泡酒。在刺梨酒的家鄉雲南鎮雄，家家戶戶都有泡刺梨酒的秘方。如果妳也有興趣嘗嘗這種特別的酒，不用遠赴雲南，跟著媽網百科學著在家自釀壹瓶吧！那麽，刺梨酒應該怎麽泡呢？
材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：
1、 準備1斤刺梨和1斤白酒；
2、 將刺梨幹放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合；
3、 封壇保存3個月，拿出來即可飲用。
小貼士：開壇時要看看，是否有籽毛在酒裏，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。
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