刺身拼盤食材包括:金槍魚、鱈魚、紅鯛魚、黃鯛魚、紅扇貝、三文魚、章魚、海膽(木箱)、大葉、白蘿蔔絲、綠藻、紅海草、黃瓜等。調料:生魚片醬油，青芥末。生魚片拼盤是壹種美味的食物，大多是用生魚片做的，蘸芥末醬。味道清新獨特，是具有日本傳統料理特色的食品。生魚片以其優美的造型、新鮮的原料、鮮嫩可口的味道和刺激性的調味料吸引著人們的目光。
刺身拼盤做法:
1.將金槍魚、三文魚、章魚切塊，將紅鯛魚、黃鯧魚去魚，順紋路斜切成薄片。
2.從扇貝上取肉，去掉內臟，用鹽搓壹下，然後洗幹凈，再用刀把扇貝肉剖開。
3.將以上材料和海膽放入鍋中，用大葉、白蘿蔔絲、綠藻、紅海草、黃瓜裝飾，跟上青芥末、生魚片醬油。
百度百科-刺身拼盤
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