1.將泡好的豆腐幹切成段。如下圖所示。
2.將泡好的木耳切開，如下圖所示。
3.將浸泡過的幹蘑菇切成丁。
4.炒雞蛋，如下圖。
5.重新起鍋，爆香姜蒜。把剛切好的所有食材放入鍋中開始煎。
6.將料酒、生抽、老抽、鹽加入有蘑菇的水中。
7.將雞蛋倒入鍋中，然後加入生粉勾芡。
8.最後加入壹勺花椒油，腌制如下圖。