1.面粉和泡打粉混合，酵母溶於90g溫水中，倒入面粉中，活成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
2.取出面團，分成九個小劑量，再加上小劑量兩倍大的劑量。
3.將9個小劑量卷成壹般大小的圓餅，較大劑量卷成兩倍大的圓餅。
4.在每個蛋糕的壹面抹上油和鹽。
5.所有的劑量都疊在壹起，最大的放在最下面。
6.用小刀將大劑量的暴露部分分成六等份。
7.壹次壹片，把所有暴露的面皮包放在小劑量上。
8.用手拉伸最後壹塊，把所有的面團包成壹個圓餅。
9.把面包壓平，醒發半小時，直到發酵好。烤面包拿起來很輕。
10，放鍋裏，蓋上鍋蓋，中火煮。
11，中間翻兩次面，兩面烤上色。