酒的原料也有區別。生高粱也分小紅高粱和大紅高粱。天妃茅臺酒由茅臺酒廠生產，采用飽滿的當地紅流蘇和小紅高粱。口感方面，飽滿完整的小良良高粱的破碎率不到20%。
茅臺王子酒是用國外的紅流蘇和紅高粱釀造的。成本降低很多，出酒率高，所以口感比較清淡，醬香沒那麽濃，回味略短，苦味略低。
存儲環境也不同。茅臺酒的儲存是專業的酒窖，自身在外面采集的環境條件不壹樣。甚至有的酒廠已經做到了和茅臺酒廠壹樣的儲存環境條件，但在茅臺酒儲存過程中，仍然需要不斷調整醬香型酒的口感，最終形成真正的飛天味。