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大黃米粉饅頭怎麽做

1,主料:大黃米100g,面粉800g,酵母適量。

2、大黃米浸泡1夜,放入料理機中打碎。

3.將面粉和酵母混合,倒入打好的米漿,用筷子攪拌。

4.揉面團,發酵至兩倍大小。

5.取出後分成小份,揉成饅頭胚,入蒸鍋刷油。

6.放饅頭胚,醒發20分鐘。

7.大火蒸25分鐘,關火3分鐘取出。

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