大黃米粉饅頭怎麽做

1，主料:大黃米100g，面粉800g，酵母適量。

2、大黃米浸泡1夜，放入料理機中打碎。

3.將面粉和酵母混合，倒入打好的米漿，用筷子攪拌。

4.揉面團，發酵至兩倍大小。

5.取出後分成小份，揉成饅頭胚，入蒸鍋刷油。

6.放饅頭胚，醒發20分鐘。

7.大火蒸25分鐘，關火3分鐘取出。

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