將皮瓣在熱水中浸泡五到八分鐘，然後取出放入冷水中。
將泡好的皮瓣瀝幹，放入碗中。加入橄欖油，攪拌均勻。
在肉絲中加入鹽、澱粉、醬油和料酒，攪拌均勻，腌制五分鐘。
燒熱鍋，加入壹半蒜粉，炒香。
倒入腌制好的肉絲翻炒。將肉絲翻炒均勻，然後加入醬油翻炒。
攪拌均勻，加入水澱粉，最後加入切碎的香菜。
最後加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。
把泡好的墊在盤子底部，把炒好的肉絲放在上面。
加入剩下的壹半蒜粉，吃的時候加入切碎的香菜攪拌均勻。