2、取500克大米放入高壓鍋中，加水沖洗幹凈。
3.用手輕輕攪拌幾下米飯，倒出淘米水。大米含有維生素和無機鹽，特別易溶於水，所以不要太頻繁的淘米。壹般用清水洗兩遍，不要用力搓。用冷水淘米，不要用熱水和自來水。
4、鍋中加入適量的水燒開。將開水倒入洗好的米飯中。
5.水加米2~3cm就夠了，和平時用冷水蒸飯壹樣。
6.用小勺加入半勺陳醋，蒸飯時按500克大米和1毫升的比例放些醋。尤其是夏天，米飯容易變質。加入醋不僅可以使米飯易於儲存，防止腐敗變質，還可以使米飯變軟變香。
7、沖泡20分鐘，壹般冷水蒸30分鐘，開水蒸20分鐘(時間可以根據家裏蒸米飯的數量調整)。20分鐘後，香氣濃郁的米飯就做好了。