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大蒜怎麽腌制,又好吃又脆?

準備材料:鮮蒜1.5kg,醬油250g,醋125g,水250g,糖20g,辣椒適量,八角2。

1,新蒜買回時,撕掉外膜,剪掉上面的長莖。

2,都處理好了。

3.將過濾幹凈的水倒入蒜碗裏,加入壹些鹽,攪拌均勻。24小時後,倒掉水,倒入新水。這樣重復三天。

4.第四天,把蒜拿出來,倒過來,讓蒜裏的水滴出來,靜置壹夜,直到水幹了。

5.所有材料都準備好了。

6、所有材料放入奶鍋,加熱。

7.關火,直到沸騰,讓它冷卻。

8.計劃將熟醬裝入幹凈的玻璃瓶中,密封保存15天以上。去掉大蒜的辣味就可以吃了。

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