、韓城刀削面、翡翠面、釣魚面、雜醬面等。以及羊肉泡饃、葫蘆頭、肉夾饃、蒸面、搟面皮、羅面皮、涼皮、漏勺、面條、涼粉、涼皮等。
外省面食:蘭州的拉面，新疆的拉條子，南等等。
大部分肉都是吃的，比如豬、牛、羊、雞。
蔬菜大多喜歡吃南瓜、土豆、羽衣甘藍、洋蔥、蘿蔔等含水量低的蔬菜，這也可能是因為地理條件的影響。
做法以傳統為主，如煎、煮、燒、烤等。
飲食和南方差距很大，習慣相差很遠~