蛋雕是近年來逐漸興盛起來的民間工藝品。蛋雕工藝品有很多種。壹種是用雕刻刀在蛋殼上雕刻人物、山水、花鳥。圖案形成後，其效果類似於藝術中的素描或線描；另壹種是選擇鵝蛋、鴕鳥蛋等質地較厚的禽蛋為材料，通過淺浮雕或鏤空的方式進行雕刻。蛋雕工作完成後，需要將蛋液取出並消毒。由於蛋殼薄而脆，在上面雕刻非常困難，所以蛋雕在市場上很少見。
蛋雕工具如下:
做蛋雕首先要準備壹些簡單實用的工具和材料。這些工具和材料是:
雕刻刀，註射器，鉛筆，鑷子，手鉆，材料
制作蛋雕的主要材料是禽蛋，蛋雕所用禽蛋的選擇要壹次制作完成。禽蛋的選擇標準是蛋形對稱、蛋殼厚、顏色均勻、表面無疤痕，只有符合這些要求的禽蛋才適合蛋雕。
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