糯米雞蛋餅法1、糯米粉和無鋁泡打粉壹起過篩兩次，鮮奶和橄欖油混合在壹起稍微加熱待用。全蛋加細糖，直到可以標八字為止。分兩次加入過篩的粉末，攪拌至無粉末。加入葡萄幹，輕輕攪拌。
2.取少量面糊，加入油和牛奶中，攪拌均勻，然後倒回面糊中攪拌均勻，成為蛋糕糊。打蛋機預熱，刷上植物油，倒入蛋糕糊，加熱3-5分鐘，取出晾涼。