電烤箱裏的羊肉串好吃嗎？味道怎麽樣？怎麽比炭火好？有什麽區別？

電烤箱的加熱環境是封閉的，同時上下加熱。如果制作得當，肉汁可以完全鎖住，成品口感鮮嫩。炭火燒烤會有炭火香煙氣體進入肉裏。很多人喜歡這種味道，這也是羊肉串在街上繁榮的原因之壹。但炭火燒烤需要的技術含量略高，及時調整火堆位置掌握火候，決定合適的時間調味，才能達到最佳效果。壹般來說，電烤箱適合鹵肉燒烤，炭火適合瞬間調味和煙熏效果。希望妳滿意！