東北大麻花的做法是怎樣的？

1.先將酵母用溫水混合，然後加入攪拌均勻的雞蛋和油，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大。

2.面團抹油，放入面團，蓋上保鮮膜，用手壓成大塊，靜置十分鐘。

3.用刀切成長條，用手揉成光滑的條狀。

4.反方向擰粗條，提起兩頭，自然擰勁，再反方向擰勁，提起兩頭，壹頭擰進另壹頭。

5.瀝幹放入平板中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方二次發酵35分鐘。

6、鍋裏油150度，加麻花，起泡泡。麻花浮起後，翻面煎至兩面金黃。

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