面粉
250克
佐料
油
15g
鹽
1g
小蘇達
2g
酵母
5g
水
130g
精制糖
5g
(母雞的)蛋
1
紅豆醬
適量的
步驟
1.面粉
2.酵母小蘇打粉與白糖和鹽混合均勻。
3.然後倒入蛋液和油水，攪拌均勻，揉成面團。
4.將面團均勻揉至1.5倍大。
5.先把面團刷在面板上，用手壓平。
切成長條
7.要拉出壹條長條形，要用手上下摩擦，然後選擇如圖所示的那條。
8.把折好散的壹端折起來，塞進另壹端的面團裏就行了。
9.取出另壹長條，用搟面杖在中間壓出壹個凹槽。
10.加入事先準備好的豆瓣醬，然後捏兩邊使力對折，再對折。
11.強力扭轉
12.依次放麻花，根據溫度再醒15分鐘。如果是夏天，就是10分鐘。
13.就在鍋裏煎到兩面金黃即可。