1，嬌子粉入盆。
2.打壹個雞蛋。
3.把面團放在壹邊。
4.切洋蔥。
5、姜切末。
6、肉剁成肉餡。
7.加入蔥花、姜末、胡椒和鹽。
8.倒入醬油拌勻。
9.取出酸菜用清水洗凈兩面，擠幹水分切碎。
10，肉餡攪拌。
11.揉面，揉成長條，切成等份。
12，壓成圓形片。
13，用搟面杖搟餃子皮。
14，把餡放在餃子皮中間。
15，對折，兩邊捏，輕輕擠壓。