將五花肉加鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋蔥，紅椒放壹起，用手拌勻，腌制30分鐘。烤肉做法如下：
準備材料：五花肉 ?230克、洋蔥 半只、青椒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、辣椒油 適量、耗油 適量、孜然粉 適量、姜 適量、大蒜 適量、生菜 適量。
壹、第壹步將準備好的洋蔥切片，紅椒切片。
二、然後用刀將五花肉切小塊，放入盆中。
三、盆中放入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋蔥和紅椒，攪拌均勻，靜置30分鐘。
四、時間到後用牙簽將腌制好的肉，洋蔥還有紅椒串壹起。
五、肉串放入烤箱，下面用錫紙接油，如下圖所示。
六、溫度調到200度，烤10分鐘左右。
七、肉熟後取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。