冬季非常適合種植蘿蔔，因為蘿蔔屬於半耐寒植物，其種子發芽溫度相對較低，即使在2-3℃的低溫下，仍能發芽。
而且蘿蔔苗既能承受25攝氏度的高溫，又能承受-2-3攝氏度的低溫。
韭菜是壹種非常耐寒的蔬菜，在零下五度的環境下也能正常生長。
另外，韭菜不僅能在低溫環境下生長，而且對光照的需求也不是很大。因此，非常適合韭菜在冬季溫度低、自然光少的環境中生長。