材料:濕豆餅2個、雞蛋2個、洋蔥2根、雞精/粉適量、黃豆、大米、蒜苗。
流程:
步驟1
這道菜是湖北人的最愛。這是壹種自制豆餅的方法。將大豆、大米和大蒜苗浸泡並打漿。
第二步
有刷就有刷，沒刷就更有耐心。
第三步
畫筆可以從淘寶上買到。
第四步
豆餅做好了。
第五步
用手將豆餅撕成碎片，隨意打兩個雞蛋。加入少許鹽和適量雞精或雞粉，放入大碗中拌勻，準備入鍋煎。
第六步
將鍋加熱，瀝幹油。油熱了，轉中火，分批煎。
第七步
炒好後放入盤中，鍋中放油，放入洋蔥(或適量火腿)隨便翻炒。這壹步是零失敗。