如果是新布，用熱水浸泡壹會兒，讓布浸透水。如果是用過的豆腐布，就把布洗幹凈。用過的豆腐粉卡在裏面。洗的時候，在水裏放壹點面堿，徹底洗幹凈。
豆腐是我國素菜的主要原料。在我們祖先的記憶中，它最初是難吃的。經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐壹年四季都可以生產，不分季節。