原料:幹黃豆300克。
輔料:水1400g，米醋40ml。
第壹步:提前泡壹晚上黃豆。
第二步:攪拌機磨豆漿。
第三步:撇去豆漿表面的浮沫。
第四步:過濾豆漿。
第五步:煮豆漿，邊煮邊不停攪拌，以免糊鍋底。
第六步:豆漿煮好後關火，靜置十分鐘後慢慢倒入40毫升米醋。
第七步:攪拌，直到豆漿結塊。
第八步:將豆漿倒入豆腐盒中。
第九步:蓋上蓋子。
第十步:按壓重物半小時左右。
第十壹步:脫模，豆腐完成。