佐料
砍
500克
冷凍豆腐
2元
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
老抽
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.排骨剁成小塊，洗凈，用開水焯壹下，然後晾幹。
2.用炒鍋炒姜末。
3.加入排骨翻炒。
4.加入醬油上色。繼續煎。
5.將排骨翻炒後加水。同時加入適量的花椒和八角，加蓋小火煮20分鐘。
6.凍豆腐解凍後，擦幹水分。
7.切成約1.5cm見方的塊。
8.排骨燉20分鐘，然後放豆腐，再加點鹽。蓋上蓋子燉20分鐘。
9.將洋蔥切成段。
10.最後，把湯擦幹，加入洋蔥，攪拌均勻。
技巧