首先,做烤巴餅需要準備的食材有:豆類、瘦肉、姜蒜、醬油、鹽、糖、面粉。將面粉、水和少許鹽混合攪拌成面團備用,然後將豆子和瘦肉壹起切成粉末,加入姜、蒜和調料攪拌均勻備用。
其次,把剛準備好的面團搟成薄片,然後均勻分成小塊搓成小球備用。然後,將小球卷成薄片,中間放入適量餡料,將兩個對角折成三角形,用少許水捏住兩邊,最後在表面塗上蛋黃液。在烤箱中室溫預熱10分鐘後,放入烤盤,200攝氏度烘烤15分鐘。
最後烤出來的豆角丸子又香又脆又好吃,讓人無法抗拒。它不僅是休閑時的小吃或早餐,也是晚餐和招待客人的佳品。無論是童年的記憶,還是現在的味覺享受,都是無可替代的。